Kendi Küçük Mucizesi Büyük Keten Tohumu
Kendi Küçük Mucizesi Büyük Keten Tohumu coğrafya olarak ilk Çin ve Eski Mısır’da yetiştirilmeye başlanmış ve binlerce yıldır doğal şifa sistemi olan ayurveda tıbbına yaverlik etmiştir. Doğal bir antioksidan kaynağıdır. Yüksek protein içeren keten tohumu yumurta yerine tüketilebilir.
Keten tohumu, keten adı verilen bir bitkiden elde edilen tohuma verilen isimdir. Latince adı linum usitassimum olan keten bitkisi değerli bir kültür bitkisidir.
Keten bitkisinin tohumlarından, dallarından, yapraklarından kısacası her bir zerresinden fayda sağlanmaktadır. Gıda sektöründen, ilaç sanayisine, cilt bakımlarından, alternatif tıp tariflerine kadar her alanda fayda sağlayabildiğimiz keten bitkisinin tohumları şekil olarak yanmış susam tanelerini andırır. 4 ila 6 milimetre boyutlarıyla karşımıza çıkan keten tohumları şekil itibariyle damla biçiminde ve yassı formdadır.
Sağlıklı yağ ve lif kaynağı olan keten tohumu coğrafya olarak ilk Çin ve Eski Mısır’da yetiştirilmeye başlanmış ve binlerce yıldır doğal şifa sistemi olan ayurveda tıbbına yaverlik etmiştir.
Çok farklı kullanım alanları olmasının yanı sıra çok farklı kullanım şekilleri de olan keten tohumunun tohum halinden, un haline, yağ halinden, kapsül haline her birinden farklı fayda gördüğümüz kullanım şekilleri vardır.
Tohum haliyle de tüketilebilen keten tohumunun içeriğindeki zengin öğelerin bağırsaktan direkt geçmemesi ve sindirimi zorlamaması için genellikle öğütülmüş şekilde tüketilmesi tavsiye edilir.
KETEN TOHUMUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Keten tohumu serbest radikallerin zararlı moleküllerini vücuttan dışarı çıkararak çeşitli hastalıkların önlenmesine öncülük eden doğal bir antioksidan kaynağıdır.
Keten tohumunun antioksidan kaynağı olmasının en birincil nedeni içerisinde yüksek miktarda lignan içermesidir. Keten tohumunun özellikle dış kabuklarında bolca bulunan lignan besini keten tohumunu, kendisine rakip olan tüm bitkileri 100 kat fazla lignan içermesi sebebiyle açık ara geride bırakmaktadır.
Yüksek miktarda omega-3 ve fitosteroller içeren keten tohumunun, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığına olumlu etki ettiği kanıtlanmıştır.
Fitosteroller, lipoprotein (LDL) yani kötü kolesterolü düşüren sterollerdendir.
Omega-3 bakımından oldukça zengin olan keten tohumunun bu özelliğiyle kanserli hücrelerin büyümesini ve yayılmasına da engel olduğu araştırmalar sonucu kanıtlanmıştır.
Keten tohumu kullanımının artrit ağrılarından müzdarip olan hastalar tarafından ağrılarına fayda sağladığı belirtilmiştir.
Artrit semptomlarının iyileştirilmesi için;
Günde bir yemek kaşığı öğütülmüş şekliyle, Günde bir yemek kaşığı yağ haliyle veya kapsül haliyle tüketilebilir.
Kan şekerini düzenler.
Keten tohumu öğütülmüş halde bol suyla tüketildiğinde bağırsak sorunlarını çözüme kavuşturarak kabızlığı önler.
Keten tohumu içerisinde, hem çözünen hem de çözünmeyen lifler barındırır. Çözünen lifler, gaitayı yumuşatır. Böylelikle bağırsaklarda kolay emilime zemin hazırlar. Çözünmeyen liflerse işe yaramaz atıkların bağırsaklarda kolay ilerlemesini sağlar. Keten tohumu bu özellikleri ile sindirimi destekler.
Keten tohumunun ayrıca radyasyon maruziyetini iyileştirdiği yapılan araştırmalar neticesinde kanıtlanmıştır.
ZAYIFLAMAK İÇİN KETEN TOHUMU
Tokluk vererek zayıflamaya ve bel bölgesini inceltmeye olanak sağlar. Bunu su ile birleştiğinde jel kıvama gelerek sağlayan keten tohumu bu özelliği ile midenin hızlı boşalmasını engeller, ve uzun süre tokluk hissi verir.
Yüksek protein içeren keten tohumu vegan ve vejetaryen beslenmeyi tercih eden insanlar tarafından yumurta yerine tüketilebilir.