Salmonella nedir? Salmonella nasıl bulaşır, belirtileri nelerdir?

Salmonella bakterisi bu aile içerisinde bağırsakta enfeksiyon yaratan bakterilerle de bir arada bulunur. Kolay seviyelerde üreyen bu bakteri, yapısal özellikleri sayesinde bağırsak florasından kolayca geçer. Özellikle yiyecekler üzerinde kolayca artış gösteren Salmonella bakterisi, insandan insana ve hayvandan insana bulaşır. Yüksek sıcaklıklarla kolayca üreyen bu bakteri düşük sıcaklıklarda da hayatta kalabilir.