Ciğerin kilosu zirve fiyatına ulaştı
Şanlıurfa’da canlı hayvan kesiminin azalmasıyla fiyat artışının yaşandığı ciğerde, günlük tüketim 6 tondan 2 tona düştü. 5 ay önce kilosu 60 lira olan ciğerin fiyatı 100 liraya çıktı.
Hayvan kesimindeki azalış göstergeleri 6 tondan, 2 tona kadar gerilemesi ile birlikte ciğer fiyatlarındaki artış devam edeceğe benziyor.
Ciğerin Fiyatı, Kırmızı Eti Geçti
Canlı hayvan kesiminin azalmasıyla ortaya çıkan fiyat artışının tüketimin azalmasının önemli etkeni olduğunu anlatan kebapçı Hasan Çiter,
"Ciğerde yaşanan fiyat artışı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. Bu durum hem bizleri hem de müşterilerimizi etkiliyor. Öyle ki ciğerin fiyatı eti geçti" ifadelerini kullandı.
Fiyatı 100 tl'ye çıktı Günün her saati tüketiyorlar
Şanlıurfa’da önceden günlük 6 ton ciğer tüketildiğini fakat kesimin az olması sebebiyle bunun 2 tona düştüğünü anlatan lokantacı Sinan İkiler, "Günlük ciğer tüketimi üçte bire düştü. Bu da fiyatın yükselmesi ve ciğere talebi azalttı" dedi.
İzzettin Saldırıcı ise ciğerin kilosunun 100 liraya ulaştığına dikkat çekerek, "Şu an kuzu ciğerin kilo fiyatı 100 lira. Canlı hayvan fiyatının yüksek olması sebebiyle kesim az yapıldığından fiyatlarda artış yaşanıyor.
Etin kilosu 75 lira ama ciğer 100 liradan satılıyor. Eskiden et pahalı olduğu için herkes ciğeri tercih ediyordu. Ama artık ciğer kebabı lüks oldu" ifadelerini kullandı.